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Debates, demonstrações e degustações em agenda no 1.º Congresso de Gastronomia do Algarve

EP - diariOnline 04 Fev 2019 22:41 Sociedade

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A Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, em Faro, vai receber, entre 15 e 17 de março, o 1.º Congresso de Gastronomia do Algarve, cuja agenda inclui uma série de iniciativas ligadas ao setor.

Ao longo de três dias, a capital algarvia será palco de conversas, debates, demonstrações e degustações, apresentação de novas técnicas de cozinha e das tendências que estão a moldar a indústria.

“O objetivo é reunir o que há de melhor na região e criar um espaço onde possamos debater questões reais e compartilhar ideias”, salienta a organização da iniciativa, Maria Nobre de Carvalho.

Serão três dias de inovação culinária, degustações e debates sobre alimentação, sustentabilidade e o futuro da gastronomia na região – tudo pela mão de «chefs», mixólogos, profissionais do sector e sommeliers de renome.

“O conceito do evento não é novo, mas é a primeira vez que se faz algo do género no Algarve. Estamos numa região riquíssima em termos gastronómicos e, como tal, faz todo o sentido criar um espaço que seja uma referência para a gastronomia no Algarve”, refere a organizadora.

Ao reunir alguns dos melhores «chefs» do país, profissionais do mundo da restauração e turismo, embaixadores de marcas, sommeliers e mixólogos, o 1.º Congresso de Gastronomia do Algarve posiciona-se como “uma referência na região e um local onde todos têm a oportunidade de interagir com os melhores profissionais do setor, num ambiente informal”.

O programa do evento será lançado ao longo do próximo mês, mas Maria Nobre Carvalho já confirmou a presença de “14 nomes incríveis da gastronomia nacional - a maioria deles com estrelas Michelin”.

O bilhete completo dará acesso à festa de abertura - um cocktail com vinhos e cervejas e petiscos ao som de um DJ -, além do jantar de encerramento - uma refeição a quatro tempos no magnífico pátio da EHTA.

Com uma lotação máxima de 300 participantes, os bilhetes variam entre 100 e 175 euros para acesso total, estando à venda online através da plataforma EventBrite.

Bilhetes «early bird» estarão à venda até 15 de fevereiro, a um preço mais baixo, mas são limitados.



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Algarve Chefs Congresso de Gastronomia do Algarve Cozinha Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve Faro gastronomia 2019-02-04
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